信州精肉専門
脱霜降り、自然交配が生み出す愛の結晶
霜降りが入らないように健康体に育てる経産和牛専門店
ハイブリット和牛短黒経産・信州短角和牛経産
知る人ぞ知る幻の銘柄“信州短黒和牛”。（年間屠畜約10頭）
ヘルシーで希少な牛、信州短角和牛。（国内肉用牛の1%）
「噛みちぎるな・噛みしめろ。とろけません、噛み締めて旨味」
全国0.6%流通しかない信州が誇る信州サフォーク
肉本来の旨味を出すためフォゲットでご提供。
幻と言われる中ヨークシャー純血種